Essaouira Essen und Trinken

Die marokkanische Küche ist bekannt für ihre köstlichen Tagines, einzigartigen Gewürzmischungen und ihren duftenden Couscous. Dieser Kochkurs bietet Ihnen ein praktisches kulinarisches Erlebnis, indem Sie auf den Gewürzsouks Zutaten kaufen, traditionelle marokkanische Gerichte zubereiten und sich dann zu einem hausgemachten 2-Gänge-Mittagessen setzen, gefolgt von marokkanischem Minztee und Gebäck.

Lernen Sie die Grundlagen der marokkanischen Küche von einem echten Koch, der als Kind von seiner Mutter gelernt hat. Buchen Sie diesen privaten, authentischen Kochkurs und erhalten Sie viel persönliche Aufmerksamkeit, während Sie die Geheimnisse der Zubereitung einer traditionellen Mahlzeit lernen. Treffen Sie Ihren Reiseleiter ganz einfach vor Bab Doukkala, erledigen Sie dann Einkäufe und beginnen Sie mit dem Kochen.

Wir treffen uns etwa 1,5 Stunden vor Sonnenuntergang. Dieser einstündige Spaziergang führt uns am Fluss Oued Ksob entlang und durch die Dünen. ​Auf der Tour lernen wir die vielfältige Natur um Essaouira kennen. Sie entdecken die Ruine des früheren Sultan's Palastes, der heute von Sand umgeben ist und inmitten urwüchsiger Natur thront. Der grosse Palast geht auf die Ursprünge Essaouira's aus dem 18. Jahrhundert zurück und lädt zum Träumen von vergangen Zeiten ein. Beim anschliessenden Tee in Diabat lassen wir die Seele baumeln und geniessen den Sonnenuntergang über den Purpurinseln von Mogador.

Bereiten Sie in einem Kochkurs für kleine Gruppen in Essaouira ein traditionelles Menü mit marokkanischen Gerichten zu. Dort werden Sie von einem einheimischen Paar in ihrem Familienhaus begrüßt. Der Abend beginnt mit dem Stöbern in frischen Zutaten und aromatischen Gewürzen auf dem Lebensmittelmarkt. Als nächstes können Sie sich unterhalten und Geschichten erzählen, während Sie ein besonderes Abendessen in Khadija und Husseins Küche zu Hause zubereiten.

Reiten Sie auf einem Pferd über die Strände, Dünen und den Wald von Essaouira auf einem 2-stündigen geführten Ausritt mit einem gut ausgebildeten Pferd. Wählen Sie ein Pferd, das Ihrer Reiterfahrung entspricht – Anfänger beginnen mit einem einfachen Einführungsritt – und reiten, traben oder galoppieren Sie dann über den weichen Sand. Erklimmen Sie steile Sanddünen, genießen Sie atemberaubende Aussichten und schlängeln Sie sich durch die schattigen Wälder von Essaouira.

Ein Tag auf dem Land, wir tauchen in das traditionelle Leben ein. Einkaufen auf dem Berbermarkt wo man traditionell noch mit dem Esel kommt. Dann ein Tag auf einer wunderschön gelegenen Farm. Gekocht wird unter freiem Himmel und nur mit erdigen Gefäßen und auf offenem Feuer. Wir machen (fast) alle per Hand, vom Couscous mahlen bis Brot backen.