Matadero Madrid war einst ein großer Schlachthof und heute ein Zentrum der Künste. Im 20. Jahrhundert war Matadero Madrid eine der wichtigsten architektonischen Veränderungen für die Stadt. Es fungiert als lebendiges Labor für interdisziplinäre künstlerische Formen, das die Grenzen von Kultur und Kreativität überschreitet und gleichzeitig die Struktur der Vergangenheit würdigt.
Die Stadt hat einen ihrer größten Agrarmärkte in ein Zentrum für Kunst verwandelt. Angefangen von Musik und Drama bis hin zu Tanz und Theater, fördert es das Experimentieren und alternative Ausdrucks- und Gestaltungsformen. Die Einrichtungen (Bühnenprobenräume und Klassenzimmer) sind offen und stehen allen Künstlern zur Verfügung.
Häufige Ausstellungen der Besten in moderner Mode, Design, Kino und Literatur machen diese Reihe offener und überdachter Räume zu einem der faszinierendsten kulturellen Orte in Madrid. Einige halten es für eines der wichtigsten Zentren für zeitgenössische Kunst in ganz Europa.